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冷製トマトすまし汁 汁物 （15分）
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栄養量（1人分）
- エネルギー
- 49キロカロリー
- たんぱく質
- 0.4グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
温かいものも、冷やすと食べやすくなります。トマトの旨みと和風出汁の旨みは相性よく食べられます。
材料（2人前）
- トマト：4分の1個
- 春雨（乾燥）：20グラム
- 三つ葉：適量
- A 和風だし：1.5カップ
- A 薄口しょうゆ：小さじ1
- A 塩：ひとつまみ
- A みりん：小さじ1
- A 酒：小さじ1
作り方
- トマトは1センチメートル角に切る。（皮をむいてもよい）
三つ葉は2センチメートルの長さに切る。
春雨は戻して食べやすい長さに切る。（切ってから戻してもよい) - 鍋にAの調味料を入れて火にかける。
- ふつふつとしてきたら火を消してトマトを加える。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 器に春雨を入れ番号4をそそぎ、三つ葉を飾って完成。
