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【動画あり】時短ふろふき大根＜肉あんかけ＞ 副菜 （20分）
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栄養量（1人分）
- エネルギー
- 71キロカロリー
- たんぱく質
- 5.9グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
大根を薄切りにして重ね、時短調理に。不溶性食物繊維は便通を整える働きがあります。
材料（2人前）
- 大根：5分の1本
- 和風だし：1カップ
- れんこん：20グラム
- にんじん：10グラム
- 鶏ひき肉：30グラム
- A しょうゆ：小さじ1
- A 砂糖：大さじ1
- A 酒：小さじ2
- 片栗粉：小さじ1
- 水：小さじ1
- 三つ葉：適量
作り方
- 大根は皮をむき、1センチメートル程度の厚さに切る。
れんこん、にんじんは皮をむき、粗みじん切りにする。 - 鍋に和風だしを沸かし、番号1の大根を軟らかくなるまで煮る。
- 番号2から大根を取り出し、番号1のれんこん、にんじん、鶏ひき肉を入れる。
- 番号3の具材に火が通ったら、Aを入れて味付けをする。
- 水溶き片栗粉を作り、番号4に入れとろみをつける。
- 大根を2枚から3枚重ねてお皿に盛り、上から番号5をかける。上に三つ葉を飾り完成。
