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肉
【動画あり】洋風そぼろパン粥(15分)
栄養量
- エネルギー
- 198キロカロリー
- たんぱく質
- 11.2グラム
- 食塩相当量
- 1.9グラム
- コンソメ味にアレンジしたパン粥です。
鶏ひき肉を使っているので、たんぱく質も補給できます。
鶏と昆布の五目ご飯(60分)
栄養量
- エネルギー
- 285キロカロリー
- たんぱく質
- 16.2グラム
- 食塩相当量
- 1.2グラム
- 炊飯器を活用した時短レシピです。1度に2品作れるので体調が優れない時でも作りやすいです。
鉄分たっぷり変わりビビンバ(25分)
栄養量
- エネルギー
- 317キロカロリー
- たんぱく質
- 12.9グラム
- 食塩相当量
- 1.3グラム
- 鉄分豊富な赤身肉とビタミンC豊富な切干大根で、効率の良い鉄分吸収が期待きます。焼肉のタレを使えば味付けが簡単です。
ミニパン<ベーコンマヨ>(25分)
栄養量
- エネルギー
- 139キロカロリー
- たんぱく質
- 4.3グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- マヨネーズを加えることでエネルギーアップを狙いました。間食として取り置ける甘すぎないデザートです。
鶏肉の塩麹漬け<香りホイル包み>(45分)
栄養量
- エネルギー
- 87キロカロリー
- たんぱく質
- 11.5グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 塩麹の働きでしっとり、やわらかな仕上がりです。レモンと葱を使用することで鶏肉の独特なにおいを軽減しています。
レバーのしっとりそぼろ(20分)
栄養量
- エネルギー
- 234キロカロリー
- たんぱく質
- 6.8グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- ひき肉をレバーに変え、鉄分豊富な料理に変身。牛乳と焼き肉のタレで、レバーの臭みを軽減できます。
鶏ひき肉とりんごのミルク煮(30分)
栄養量
- エネルギー
- 186キロカロリー
- たんぱく質
- 8.6グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- 具材を小さくカットすれば噛みやすさアップ。加熱したりんごが爽やかに香る1品です。
【動画あり】ほんのりみそ味和風タンドリーチキン(75分)
栄養量
- エネルギー
- 130キロカロリー
- たんぱく質
- 12.8グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- カレー粉が腸管を刺激し蠕動運動の改善を期待できます。腸内環境を整えて下痢・便秘対策にいかがでしょうか。
ロールパンでふっくらハンバーグ(30分)
栄養量
- エネルギー
- 250キロカロリー
- たんぱく質
- 15.4グラム
- 食塩相当量
- 1.3グラム
- つなぎの工夫でふっくら食感。あんかけで焼き目もしっとり食べられます。
【動画あり】重ねカツ煮(15分)
栄養量
- エネルギー
- 167キロカロリー
- たんぱく質
- 10グラム
- 食塩相当量
- 1.1グラム
- 揚げてなくても炒りパン粉の風味でカツ煮を味わえます。ご飯にのせてカツ丼としてもお楽しみいただけます。
鶏むね肉の柔らかまいたけ焼き(60分)
栄養量
- エネルギー
- 155キロカロリー
- たんぱく質
- 12.6グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- まいたけの酵素が肉を柔らかく仕上げてくれます。漬け込んだタレを活用して旨味もプラスしましょう。
シャリアピン・ハヤシの短うどん(30分)
栄養量
- エネルギー
- 298キロカロリー
- たんぱく質
- 10.3グラム
- 食塩相当量
- 1.8グラム
- 玉ねぎの酵素は牛肉を軟らかくし、消化が良くなります。短いうどんで早食べ予防に。
油いらず!和風だし麻婆豆腐(20分)
栄養量
- エネルギー
- 113キロカロリー
- たんぱく質
- 8.0グラム
- 食塩相当量
- 1.0グラム
- 片栗粉をまぶしてお肉もしっとり仕上がります。手作りすれば油なしの麻婆豆腐も作れます。
ノンオイルでやわらか鶏のトマトソース(50分)
栄養量
- エネルギー
- 91キロカロリー
- たんぱく質
- 10.7グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- 油脂を使わず、消化し易い1品に。生姜の酵素と低温調理でパサつきやすいむね肉もしっとり仕上がります。
【動画あり】時短ふろふき大根<肉あんかけ>(20分)
栄養量
- エネルギー
- 71キロカロリー
- たんぱく質
- 5.9グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 大根を薄切りにして重ね、時短調理に。不溶性食物繊維は便通を整える働きがあります。
【動画あり】酔っぱらい鳥のピンチョス(30分)
栄養量
- エネルギー
- 88キロカロリー
- たんぱく質
- 10.5グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- 袋に入れて調理をすれば、調理時の匂い軽減できます。串に刺してお手軽さをアップさせました。
さわやかレモンつけ麺(20分)
栄養量
- エネルギー
- 227キロカロリー
- たんぱく質
- 10.3グラム
- 食塩相当量
- 1.4グラム
- 暑い時期にぴったりの冷やしそうめんです。レモンのつけ出汁でさわやかに食べられます。
オクラとささみのつるっと碗(15分)
栄養量
- エネルギー
- 40キロカロリー
- たんぱく質
- 7.1グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- オクラのねばねばでつるっと一品に。水分を多くすれば簡単スープにアレンジできます。