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国立がん研究センター 東病院
柏の葉教室から生まれた がん症状別レシピ検索「CHEER!(チアー)」

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【動画あり】ヨーグルトで作る即席ぬか漬け風 副菜 (30分)

ヨーグルトと味噌で手軽に腸活ができます。アボカドは食物繊維が豊富でおすすめの食材です。

材料(2人分)

  • アボカド:中2分の1個
  • 大根:3センチメートル程度
  • にんじん:3センチメートル程度
  • プレーンヨーグルト:大さじ3
  • 味噌:小さじ2
  • マチ付きビニール袋:1枚

作り方

1.アボカドは皮をむき種を取り除く。
 大根、にんじんも皮を剥く。
 これらの野菜を5ミリメートル幅のいちょう切りにする。
2.ビニール袋に番号1、プレーンヨーグルト、味噌を入れ軽く揉みこむ。
 アボカドは柔らかいので注意する。
3.番号2を一晩冷蔵庫で漬け込む。
4.袋から野菜を取り出す。
 ヨーグルトと味噌を軽く拭き取り、お皿に盛り完成。

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